완벽한 타조 필레를 준비하는 방법

닭고기, 쇠고기 또는 타조? 선택권이 주어졌을 때, 많은 사람들은 자신에게 더 익숙한 것, 이를 악물고 익숙하고 맛있는 맛을 맛볼 수 있는 것을 선택하는 것을 선호합니다. 그러나 타조는 다양한 건강상의 이점을 가지고 있으며, 맛있는 가루 양념으로 양념을 하면 다른 사람들이 좋아하는 음식만큼 맛있을 수 있습니다  건대 술집.

다른 유형의 붉은 고기와 비교할 때 타조는 필레 100g당 콜레스테롤이 0,062g에 불과하여 가장 건강에 좋은 선택입니다. 타조 고기는 또한 지방이 적고 킬로줄이 낮으며 단백질과 철분이 풍부하여 성장기 어린이가 있는 가족, 식단을 정리하려는 개인, 운동선수에게 이상적입니다. 그러나 철의 맛을 도저히 떨칠 수 없는 사람들이 있습니다. 그 맛은 금속 동전을 핥는 맛에 비유될 수 있습니다. 타조 필레를 맛있고 잘 익히려면 고소한 양념의 완벽한 조합이 필수인 이유가 바로 이 때문입니다. 방법은 다음과 같습니다.

준비:

필레를 냉동실에서 꺼내는 경우 냉장고에서 해동되도록 하세요. 해동되면(새로 구입한 필레에 적용됨) 밀봉된 봉지를 열고 5~10분 동안 그대로 두세요. 일단 자리를 잡으면 봉지에서 육즙을 빼내고 스테이크를 찬물로 헹굽니다. 필레를 개별 컷으로 분리하고 쟁반이나 길쭉한 접시에 놓습니다. 이렇게 할 때 팬이나 철판에 달라붙지 않는 스프레이를 뿌리거나 올리브 오일을 뿌려 고기가 금속에 달라붙지 않도록 하세요.

양념:

팬이나 철판이 가열되는 동안 올리브 오일 2테이블스푼과 후추, 바다 소금을 섞고 필레 위에 양념을 칩니다. 더 양념한 고기를 선호한다면 다음과 같은 혼합물을 만들어 고기를 냉장고에 밤새 넣어 두세요. 필요할 것이예요:

1 티스푼 다진마늘(5ml),
½ 티스푼. 잘게 다진 고추(2.5ml)
2 큰술 올리브 오일 (30 ml),
소금과 후추, 입맛에 맞게
당신이 가장 좋아하는 가루 조미료.